Ah! Que nos pères
étaient heureux (bis)
Quand ils étaient à table,
Le vin coulait à côté d'eux: (bis)
Ca leur était fort agréable.
Refrain
Ils n'avaient ni riches buffets
(bis)
Ni verres de Venise,
Mais ils avaient des gobelets (bis)
Aussi grands que leurs barbes grises.
Ils ne savaient ni le
latin,(bis)
Ni la théologie,
Mais ils avaient le goût du vin (bis)
C'était là leur philosophie.
Quand ils avaient quelque
chagrin (bis)
Ou quelque maladie,
Ils plantaient là le médecin (bis)
Apothicaire et pharmacie.
Et quand le petit dieu d'amour
(bis)
Leur envoyait quelque donzelle,
Sans peur, sans crainte et sans détour (bis)
Ils plantaient là la demoiselle.
Celui qui planta le Provins
(bis)
Au doux pays de France,
Dans l'éclat du rubis divin, (bis)
Il a planté notre espérance.
Refrain final